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Kimchi - Geschmack der Heimat? Essen und Identität am Beispiel alltäglicher Esspraktiken koreanischer Migranten


Song, Gin-Young (2014). Kimchi - Geschmack der Heimat? Essen und Identität am Beispiel alltäglicher Esspraktiken koreanischer Migranten. In: Amenda, Lars; Langthaler, Ernst. Kulinarische "Heimat" und "Fremde" : Migration und Ernährung im 19. und 20. Jahrhundert. Innsbruck: Studienverlag, 166-173.

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Item Type:Book Section, not refereed, original work
Communities & Collections:06 Faculty of Arts > Department of Social Anthropology and Cultural Studies
Dewey Decimal Classification:790 Sports, games & entertainment
390 Customs, etiquette & folklore
300 Social sciences, sociology & anthropology
Language:German
Date:2014
Deposited On:19 Dec 2014 11:08
Last Modified:05 Apr 2016 18:41
Publisher:Studienverlag
Related URLs:http://recherche.nebis.ch/primo_library/libweb/action/display.do?tabs=detailsTab&ct=display&fn=search&doc=ebi01_prod009963544

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