Rossfeld, Roman (2003). Gepanschte Nahrung und gemischte Gefühle: Lebensmittelskandale, Ernährungskultur und Food-Design aus historischer Perspektive. In: Fayet, Roger. Verlangen nach Reinheit oder Lust auf Schmutz? : Gestaltungskonzepte zwischen rein und unrein. Wien, 75-96. ISBN 3-85165-614-8 .
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| Item Type: | Book Section, not refereed, original work |
|---|---|
| Communities & Collections: | 06 Faculty of Arts > Institute of History |
| DDC: | 900 History |
| Language: | German |
| Date: | 2003 |
| Deposited On: | 04 Feb 2011 17:57 |
| Last Modified: | 30 May 2012 16:32 |
| Publisher: | Passagen |
| ISBN: | 3-85165-614-8 |
| Related URLs: | https://biblio.unizh.ch/F/?local_base=UZH01&con_lng=GER&func=find-b&find_code=SYS&request=000917056 |
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