Abstract

Im März 2010 wurde Vitamin D am EU-Parlament in
Brüssel thematisiert und festgehalten, dass bei
50 bis 70 Prozent der erwachsenen Bevölkerung in
Europa eine Vitamin-D-Unterversorgung besteht (1).
Verantwortlich sind unsere Lebensumstände, die nur
wenig Sonnenexposition erlauben, und mangelnde
Sonnenintensität in den Monaten November bis Mai,
um in unserer Haut ausreichend Vitamin D zu pro -
duzieren, sowie wenig Vitamin-D-Quellen in der Ernährung.
Einzig im fetten Fisch finden sich namhafte
Mengen des Vitamins, allerdings müssten wir täglich
2 Portionen essen, um auf eine Zielmenge von
800 Einheiten Vit amin D am Tag zu kommen.