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Projet "Quelle vache pour la pâture?": problématique et description de l'essai


Piccand, V; Schori, F; Troxler, J; Wanner, M; Thomet, P (2011). Projet "Quelle vache pour la pâture?": problématique et description de l'essai. Recherche Agronomique Suisse, 2(5):200-205.

Abstract

La Suisse est un pays d'herbages, dont la bonne valorisation est essentielle pour la filière laitière suisse. Celle-ci nécessite des systèmes efficaces de production laitière et des vaches adaptées à ces systèmes. L'existence d'interactions entre le génotype et l'environnement, lorsque l'on compare des conditions de production contrastées, pose la question de l'adaptation de nos races suisses à des systèmes à bas intrants et vêlages saisonniers, alors qu'elles sont largement influencées par la génétique nord-américaine particulièrement adaptée aux environnements confinés et rations complètes. La Nouvelle-Zélande, où le système pâturant saisonnier domine depuis des décennies, a sélectionné des vaches fertiles et efficaces en production de lait riche en matières utiles à partir d'herbe pâturée. Dans cet essai, il s'agissait de comparer les performances globales des trois principales races laitières suisses (Tachetée rouge, Brown Swiss et Holstein) aux performances des Holstein-Friesian néo-zélandaises, sur des exploitations pratiquant la pâture intégrale avec vêlages saisonniers de fin d'hiver.

La Suisse est un pays d'herbages, dont la bonne valorisation est essentielle pour la filière laitière suisse. Celle-ci nécessite des systèmes efficaces de production laitière et des vaches adaptées à ces systèmes. L'existence d'interactions entre le génotype et l'environnement, lorsque l'on compare des conditions de production contrastées, pose la question de l'adaptation de nos races suisses à des systèmes à bas intrants et vêlages saisonniers, alors qu'elles sont largement influencées par la génétique nord-américaine particulièrement adaptée aux environnements confinés et rations complètes. La Nouvelle-Zélande, où le système pâturant saisonnier domine depuis des décennies, a sélectionné des vaches fertiles et efficaces en production de lait riche en matières utiles à partir d'herbe pâturée. Dans cet essai, il s'agissait de comparer les performances globales des trois principales races laitières suisses (Tachetée rouge, Brown Swiss et Holstein) aux performances des Holstein-Friesian néo-zélandaises, sur des exploitations pratiquant la pâture intégrale avec vêlages saisonniers de fin d'hiver.

Additional indexing

Item Type:Journal Article, not refereed, original work
Communities & Collections:05 Vetsuisse Faculty > Institute of Animal Nutrition
Dewey Decimal Classification:570 Life sciences; biology
630 Agriculture
Language:French
Date:2011
Deposited On:18 Mar 2012 17:29
Last Modified:05 Apr 2016 15:40
Publisher:Agroscope Liebefeld-Posieux
ISSN:1663-7917
Official URL:http://www.agrarforschungschweiz.ch/archiv_11fr.php?id_artikel=1662

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