UZH-Logo

Maintenance Infos

Trinkkultur Kultgetränk : Milch, Maniokbier, Kawa, Palmwein, Tee, Reisbier


Abstract

Trinken gehört zu den Grundbedürfnissen des Menschen – bedeutet jedoch weit mehr, als nur den Durst zu stillen. Der hohe kulturelle Stellenwert des Trinkens wird in dieser Publikation, die zur gleichnamigen Ausstellung am Völkerkundemuseum der Universität Zürich entstanden ist, an Beispielen von Getränken aus der ganzen Welt veranschaulicht. Die Autoren erläutern verständlich und lebensnah, auf welch unterschiedliche Weise diese zubereitet, ausgeteilt und aufgenommen werden und welche gesellschaftlichen Kräfte sie entfalten. Kurze Charakterisierungen der unseren Gaumen ungewohnten Getränke steuern zwei Sommeliers bei – eine Aufforderung an die Leserinnen und Leser, das Buch mit allen Sinnen zu geniessen.

Abstract

Trinken gehört zu den Grundbedürfnissen des Menschen – bedeutet jedoch weit mehr, als nur den Durst zu stillen. Der hohe kulturelle Stellenwert des Trinkens wird in dieser Publikation, die zur gleichnamigen Ausstellung am Völkerkundemuseum der Universität Zürich entstanden ist, an Beispielen von Getränken aus der ganzen Welt veranschaulicht. Die Autoren erläutern verständlich und lebensnah, auf welch unterschiedliche Weise diese zubereitet, ausgeteilt und aufgenommen werden und welche gesellschaftlichen Kräfte sie entfalten. Kurze Charakterisierungen der unseren Gaumen ungewohnten Getränke steuern zwei Sommeliers bei – eine Aufforderung an die Leserinnen und Leser, das Buch mit allen Sinnen zu geniessen.

Altmetrics

Additional indexing

Item Type:Monograph
Communities & Collections:06 Faculty of Arts > Department of Social Anthropology and Cultural Studies
08 University Research Priority Programs > Asia and Europe
Dewey Decimal Classification:790 Sports, games & entertainment
390 Customs, etiquette & folklore
300 Social sciences, sociology & anthropology
Uncontrolled Keywords:drinking, skills, cassava, kava, tea, rice beer, milk, palm wine
Language:German
Date:2014
Deposited On:10 Jun 2014 12:52
Last Modified:05 Apr 2016 17:54
Publisher:Benteli Verlag
Number of Pages:287
ISBN:978-3-7165-1789-5
Additional Information:Publikation anlässlich der gleichnamigen Ausstellung im Völkerkundemuseum der Universität Zürich, vom 20. Juni 2014 - 21. Juni 2015
Related URLs:http://www.musethno.uzh.ch/trinkkultur (Organisation)
http://www.benteli.ch/de/trinkkultur-kultgetrank.html
http://recherche.nebis.ch/primo_library/libweb/action/display.do?tabs=detailsTab&ct=display&fn=search&doc=ebi01_prod010164742
http://www.zora.uzh.ch/96512/

Download

Full text not available from this repository.

TrendTerms

TrendTerms displays relevant terms of the abstract of this publication and related documents on a map. The terms and their relations were extracted from ZORA using word statistics. Their timelines are taken from ZORA as well. The bubble size of a term is proportional to the number of documents where the term occurs. Red, orange, yellow and green colors are used for terms that occur in the current document; red indicates high interlinkedness of a term with other terms, orange, yellow and green decreasing interlinkedness. Blue is used for terms that have a relation with the terms in this document, but occur in other documents.
You can navigate and zoom the map. Mouse-hovering a term displays its timeline, clicking it yields the associated documents.

Author Collaborations