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Mikrobiologische Qualität von erhitzten Lebensmitteln aus Verpflegungszentren der Schweizer Armee


Ruf, Roman. Mikrobiologische Qualität von erhitzten Lebensmitteln aus Verpflegungszentren der Schweizer Armee. 2017, University of Zurich, Vetsuisse Faculty.

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Item Type:Dissertation (monographical)
Referees:Stephan Roger, Hässig Michael
Communities & Collections:05 Vetsuisse Faculty > Institute of Food Safety and Hygiene
05 Vetsuisse Faculty > Veterinary Clinic > Department of Farm Animals
UZH Dissertations
Dewey Decimal Classification:570 Life sciences; biology
610 Medicine & health
Language:German
Date:2017
Deposited On:14 Feb 2018 16:27
Last Modified:25 Aug 2020 14:37
OA Status:Green

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