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Brot, Kartoffeln und Kaffee: zur Ernährungsgrundlage schweizerischer Aus­wanderinnen und Auswanderer am Vorabend der industriellen Revolution


Rossfeld, Roman (2003). Brot, Kartoffeln und Kaffee: zur Ernährungsgrundlage schweizerischer Aus­wanderinnen und Auswanderer am Vorabend der industriellen Revolution. In: Dietrich, Eva; Rossfeld, Roman; Ziegler, Béatrice. Der Traum vom Glück: Schweizer Auswanderung auf brasilianische Kaffeeplantagen, 1852–1888. Baden: Hier + Jetzt, 14-21.

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Item Type:Book Section, not_refereed, original work
Communities & Collections:06 Faculty of Arts > Institute of History
Dewey Decimal Classification:900 History
Language:German
Date:2003
Deposited On:19 Sep 2011 07:22
Last Modified:15 Apr 2021 14:13
Publisher:Hier + Jetzt
ISBN:978-3-906419-61-9
Additional Information:Begleitpublikation zur gleich­namigen Ausstellung des Johann Jacobs Museum, Sammlung zur Kulturge­schichte des Kaffees
OA Status:Closed

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